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Zotter Tiramisu
Più bella cosa non c'è : Eine Mascarponeschicht mit Mandelnougat, weißer Schokolade und echter Bourbonvanille veredelt. Dazu eine zweite kräftige Kaffeeschokoschicht, aus dunkler Schokolade, Kaffeekuvertüre, frisch gemahlenem Zotter-Kaffee aus unserer eigenen Kaffeerösterei und einem guten Schuss Rum. Oben und unten wird ganz dünn Kaffeekuvertüre aufgezogen und dann taucht die Kreation unter einen feinen Milchschokoladenüberzug mit 50 % Kakaoanteil.

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Zotter Gute Besserung
Zotter fertigt aus Cashewkernen einen Nougat, mischt sonnengetrocknete Ananasstückchen hinein und überzieht die Kreation mit dunkler Bergmilchschokolade. Eine süße Aufmerksamkeit wirkt Wunder.

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Zotter Kokos + Marzipan
Sweet Dreams: ein feiner Mandelmarzipan, kombiniert mit einer knusprigen Kokosnougatschicht mit gerösteten Kokosraspeln. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Eine süße und komplett vegane Kreation!

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Zotter Coffee Toffee
Ein First-Class-Bonbon mit aufregendem Aromenspiel zwischen Karamell und Kaffee: eine feine Karamellschicht auf einem Mandelnougat, eingehüllt in Kaffeeschokolade, die diesen genialen Kaffee-Drive entwickelt, weil die fair gehandelten Arabica-Kaffeebohnen direkt Bean-to-Bar in Kaffeeschokolade verwandelt werden.

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Zotter Punsch
Eine Milchschokolade gefüllt mit einer köstlichen Honigganache, die mit Zimt verfeinert wird. Dazu ein Orangengelee in einer dünnen weißen Schokoschicht und final fließt ein Edelwodka in eine Süßkartoffelganache, die mit Marillenschoko und Karamellschoko fruchtig-süß akzentuiert wird.

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Zotter Nougat + Keks
Knusper-Keks-Schoko: eine Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil, gefüllt mit einem zartschmelzenden Nougat, das aus Mandeln, Haselnüssen und karamellisierten Mandeln gemixt wurde. Mit vielen knusprigen Mandelkeksstückchen verfeinert.

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Zotter Nougat Variation
Abwechselnd geschichteter heller Mandelnougat und dunkler Haselnussnougat, knackig verfeinert mit gehacktem Haselnusskrokant. Getaucht in eine intensive dunkle Milchschokolade mit satten 60% Kakaoanteil.

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Zotter Ideenrausch
Die Flow-Schoko: zwei stimulierende und inspirierende Substanzen vereint in einer dunklen Schokolade mit 70% Kakaoanteil. Eine Schicht selbstgemachter Hanfnougat aus frisch gerösteten Hanfsamen, die natürlich frei von THC sind. Darauf eine rauschige Marillenganache aus Marillen, Marillenschoko und Marillenschnaps von Gölles. Break on through to the other side ... Die Schoko mit Rock im Blut, die vielleicht die Pforten der Wahrnehmung öffnet.

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Zotter Bier Schokolade
Nicobar I.P.A. ist ein India Pale Ale, das die vielfach ausgezeichnete Salzburger Bio-Kleinbrauerei Gusswerk nach altem und traditionellem Verfahren braut. In einer Schokoladenganache aus Karamellkuvertüre, dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und etwas Haselnussnougat. Eingehüllt in eine Bergmilchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.Benannt wurde das Nicobar India Pale Ale nach der einzigen österreichischen Kolonie im Indischen Ozean, den Nikobaren (nähe Malaysia und Singapur). Dorthin brach einst die österreichische Flotte von Triest aus auf, mit einem ungewöhnlich starken Gebräu an Bord, das nun als Nicobar wieder auferstanden ist. Übrigens wurde die Kolonie auf den Nikobaren von ganzen sechs Österreichern befestigt – und nicht sehr lange gehalten.

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Zotter Schokolade macht glücklich
Marzipan-Nuss-Magie: Eine himmlisch weiche Mandelmarzipanschicht, gesüßt mit Honig, auf einer zweiten Schicht aus zartschmelzendem Mandelnougat, der mit etwas weißer Schokolade und selbstgemachtem Honignusskrokant verfeinert wird. Für das Krokant lassen wir karamellisierte Mandel- und Haselnussstückchen im Honig baden, bevor sie in den Nougat springen. Eingehüllt in Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.

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Zotter Mandel Nougat
Das Genussparfüm: eine Milchschokolade mit 50% Kakaoanteil, gefüllt mit einer fluffig-wolkigen weißen Ganache, in der Mandelnougat und weiße Schokolade mit Milch und Honig verschmelzen. Veredelt mit Tonkabohnen, die einen betörenden Duft und ein komplexes Aroma aus Mandel, Süßholz, Marzipan, Karamell, Vanille und mehr besitzen und auf der Zutatenliste einiger Sternenköche und Parfümhersteller ganz oben stehen. Auf einer Schicht aus reinem Mandelnougat. Akzentuiert wird die Füllung noch mit einer dünn aufgetragenen dunklen Schokoschicht.

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Zotter Ho Ho Ho...
Marzipan-Nuss-Magie: Eine himmlisch weiche Mandelmarzipanschicht, gesüßt mit Honig, auf einer zweiten Schicht aus zartschmelzendem Mandelnougat, der mit etwas weißer Schokolade und selbstgemachtem Honignusskrokant verfeinert wird. Für das Krokant lassen wir karamellisierte Mandel- und Haselnussstückchen im Honig baden, bevor sie in den Nougat springen. Eingehüllt in Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.

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Zotter Waldbeere mit Vanille
Ein Shooting Star. Es kribbelt schon bei der bloßen Vorstellung von einer fruchtigen Füllung aus Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren, die mit echter Vanille abgeschmeckt wird und unter eine Milchschoko-Kuvertüre schlüpft. Top-Fruchtschokolade!

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Zotter Herzlichen Glückwunsch
Volltreffer: Vielschichtig mit Mandel- und Nussnougatschichten und knackig durch Krokantblätter! Verpackt in einer rassigen Milchschokolade mit satten 60% Kakaoanteil.

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Zotter Maracuja Karamell Thymian
Extradunkle Milchschokolade gefüllt mit Maracuja-Karamell-Thymian-Ganache. Zotter akzentuiert Früchte mit Kräutern. Diese dunkle Milchschokolade mit 60% Kakaoanteil überrascht mit einer erfrischend-sauren Maracujaganache aus Maracuja, Karamellschoko und etwas Mandelnougat, die vom Duft des Thymianöls begleitet wird. Sehr genial!

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Zotter Tequila
Viva Tequila! Viva la Noche! Um ordentlich durch die Nacht zu rauschen, ist der mexikanische Agaven-Brand das beste Mittel. Tequila in einer Milchschoko-Canache, unterlegt mit einer Zitronencanache und ein paar Salzkristallen auf der nobelbitteren Kuvertüre. Der Schoko-Rausch!

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Zotter Tausend Blätternougat
Volltreffer: Vielschichtig mit Mandel- und Nussnougatschichten und knackig durch Krokantblätter! Verpackt in einer rassigen Milchschokolade mit satten 60% Kakaoanteil.

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Zotter Prosit Neujahr 2022
Marc de Champagne vom Weingut Fleury, das bio und demeter zertifiziert ist, fließt in eine dunkle Schokoganache und sorgt für festliche Stimmung. Eingehüllt in dunkle 70%ige Schokolade.

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Zotter Hanfpraline
Das Powerpack: ein Hanfnougat mit karamellisierten Hanfsamen, die voller Energie stecken. Darauf eine dünne Schicht weißer Kokoskuvertüre und ein Überzug aus dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Komplett vegan und einfach köstlich!

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Zotter weißes Schokomousse
Weiße Schokolade gefüllt mit weißer SchokolademousseWie wolkiger Vanillepudding. Das buttrige weiße Schokomousse zerfließt am Gaumen, während das Bourbonvanille-Geschmacksfeuerwerk startet. Angenehm süß und fabelhaft schmelzend. Umhüllt von weißer Schokolade.

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Zotter Amaretto Marzipan
La Dolce Vita: Marzipan mit Amaretto getränkt, auf einer Schicht selbst gemachtem Mandelnougat. Mandeln versüßen das Leben – im Marzipan, im Nougat und im Mandellikör, dessen Duft die Sinne betört. Umhüllt von dunkler Milchschokolade mit 60% Kakaoanteil und einer leichten Rohrohrzuckersüße.

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Zotter aus der Weihnachtswerkstatt
Montelimar ist der klassische weiße Nougat aus Frankreich. Wer ihn herstellen will, muss schon am Gipfel der Kochkünste stehen. In diesen süßen Schnee tauchen grob gehackte Pistazien und Haselnüsse. Dazu eine Schicht selbst gemachter Mandelnougat. Als Kuvertüre eine extradunkle Milchschokolade mit 60% Kakaoanteil.

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Zotter Butter Caramell
Eine süße Versuchung mit natürlichem Karamell, der mit Butter gerührt, fabelhaft gut und ehrlich schmeckt, dafür aber widerspenstiger ist als flüssige Artgenossen. Wäre er flüssig, würde er beim Handschöpfen davonlaufen und wir hätten gar keinen Karamell. Kombiniert mit einer Schicht Nougat. Dazwischen tummeln sich knackige Karamell-Crispies. Umhüllt von dunkler Bergmilchschokolade.

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Zotter Whisky
Elegant & dominant: Der steirische Whisky von David Gölles kommt kräftig zum Zug in einer dunklen Schokoganache, überzogen mit dunkler Schokolade. Ein eleganter, kraftvoller Whisky, 2012 destilliert aus regionalem Dinkel, gereift im Eichenfass, mit schöner Würze und eleganten Getreidenoten am Gaumen. Der Schokorausch.

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